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酒石の
酒石酸はぶどうによく含まれ、ワイン作りに使用されます。
酒石(ぶどう酒が発酵する時にたるの内側に沈殿する) / 歯石
私はレモンの酒石ソースの酸味が好きです。
〈C〉(中世の/タタール)ダッタン)族[の人] / 〈C〉(その子孫である現在の)タタール人;タタール語 / 〈C〉《tartar》乱暴で手に負えない人
私はタルタルソースを添えたステーキを注文しました。
酒石英(しゅせきえい)(ふくらし粉の成分)
酒石英は、ホイップクリームの安定剤としてよく使われます。
タルタルソース(マヨネーズに野菜類を刻んで混ぜたソース)
私はフライをタルタルソースにつけるのが大好きです。
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