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あじのもとを使って、料理の味を引き立てます。

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薄味

noun

lightly seasoned, mild (in flavor)

私は薄味の料理を好みます。

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I prefer lightly seasoned dishes.

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佳味

noun

delicious food; flavorful food

このレストランの佳味を楽しんでください。

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Please enjoy the delicious food of this restaurant.

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雑味

noun

unwanted flavor

このスープには雑味がある。

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This soup has an unwanted flavor.

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縞鯵

noun

trevally, striped jack (a kind of fish used in sushi)

私は縞鯵を釣りに行きました。

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I went fishing for trevally.

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ひがしアジア

name

東アジア: East Asia

ひがしアジアの文化は非常に多様で、興味深いです。

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The culture of East Asia is very diverse and interesting.

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切れ味

noun

sharpness, cutting quality / skill, sharpness of performance

この包丁の切れ味は素晴らしいです。

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The sharpness of this knife is wonderful.

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一味

noun

unique flavor / (used in 一味違(ひとあじちが)う (hitoajichigau)) special charm, a different taste

このラーメンには一味がある。

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This ramen has a unique flavor.

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鯵刺

noun

Alternative spelling of 鰺刺 (“common tern”)

公園で鯵刺を見かけました。

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I saw a common tern in the park.

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鰺刺

noun

a common tern

公園で鰺刺が飛んでいるのを見ました。

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I saw a common tern flying in the park.

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アジサシ

noun

鰺刺: a common tern

アジサシは海辺でよく見かける鳥です。

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The common tern is a bird often seen at the seaside.

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