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この寿司、すごかね。

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金回り

noun

financial standing; financial situation / circulation of money

彼の金回りは最近良くなった。

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His financial standing has improved recently.

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かねあい

noun

balance between two elements

この料理は甘さと辛さのかねあいが完璧です。

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The balance between sweetness and spiciness in this dish is perfect.

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寿司店

noun

sushi restaurant

私の友人は寿司店を開くことを決めました。

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My friend decided to open a sushi restaurant.

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寿司屋

noun

sushi restaurant / sushi chef

私の友人は寿司屋で働いています。

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My friend works at a sushi restaurant.

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巻き寿司

noun

makizushi (sushi made rolled in nori seaweed with a core of filling)

私は巻き寿司が大好きです。

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I love sushi rolls.

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握り寿司

noun

nigirizushi (hand-shaped sushi)

私は握り寿司が大好きです。

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I love nigirizushi.

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ちらし寿司

noun

chirashizushi (decorated sushi topped with ingredients)

今夜は家でちらし寿司を作るつもりです。

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I plan to make chirashi sushi at home tonight.

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押し寿司

noun

oshizushi (soft-pressed sushi topped with ingredients)

今日の夕食は押し寿司にしようと思います。

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I'm thinking of having pressed sushi for dinner today.

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回転寿司

noun

kaiten sushi, conveyor belt sushi (sushi served on a sushi train)

今日の夕食は回転寿司にしようと思います。

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I'm thinking of having kaiten sushi for dinner today.

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鮒寿司

noun

funazushi, a type of narezushi (traditional fermented sushi) made from fish of the crucian carp genus (Carassius)

初めて鮒寿司を食べてみましたが、独特の味がありました。

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I tried funazushi for the first time, and it had a unique taste.

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