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味(あじ)と香(かお)りのシンフォニー

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隠し味

noun

subtle flavor, or the ingredient used to produce such

この料理の隠し味は何ですか？

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What is the subtle flavor in this dish?

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後味

noun

aftertaste (taste that persists) / (figuratively) aftertaste (lingering feelings)

このワインの後味はとても素晴らしいです。

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The aftertaste of this wine is very wonderful.

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安心院

name

Ajimu Basin / Ajimu, Ōita / a surname

私は安心院で美しい風景を見ました。

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I saw a beautiful scenery in Ajimu Basin.

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鰺刺

noun

a common tern

公園で鰺刺が飛んでいるのを見ました。

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I saw a common tern flying in the park.

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アジサシ

noun

鰺刺: a common tern

アジサシは海辺でよく見かける鳥です。

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The common tern is a bird often seen at the seaside.

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薄味

noun

lightly seasoned, mild (in flavor)

私は薄味の料理を好みます。

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I prefer lightly seasoned dishes.

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アジアーゴ

name

Asiago

私の一番好きなチーズはアジアーゴです。

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My favorite cheese is Asiago.

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アジアーゴ

noun

asiago

私の一番好きなチーズはアジアーゴです。

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My favorite cheese is Asiago.

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亜耳伯士

name

Obsolete spelling of アルプス (Arupusu, “Alps (a mountain range in Western Europe)”)

亜耳伯士の山々は美しいです。

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The mountains of the Alps are beautiful.

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切れ味

noun

sharpness, cutting quality / skill, sharpness of performance

この包丁の切れ味は素晴らしいです。

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The sharpness of this knife is wonderful.

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