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練度(れんど)向上(こうじょう)

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麹菌

noun

aspergillus

麹菌は日本の伝統的な食品の製造に重要な役割を果たしています。

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Aspergillus plays an important role in the production of traditional Japanese food.

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麹黴

noun

aspergillus

麹黴は日本の伝統的な食品製造に欠かせない微生物です。

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Aspergillus is an indispensable microorganism in the production of traditional Japanese food.

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時計工事

noun

clockwork

彼は時計工事の専門家です。

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He is an expert in clockwork.

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藪柑子

noun

Japanese ardisia or marlberry, Ardisia japonica

この庭には美しい藪柑子が植えられています。

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Beautiful Japanese ardisia is planted in this garden.

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突貫工事

noun

construction at top speed

このプロジェクトは突貫工事で進められています。

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This project is being carried out as a construction at top speed.

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種麹

noun

koji starter (a preparation containing koji mold, used to produce a large batch of koji)

私は自家製の味噌を作るために、種麹を使います。

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I use koji starter to make homemade miso.

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公女

noun

(historical) the daughter of a duke in China or Vietnam; compare 王女 (daughter of a king) and 皇女 (daughter of an emperor)

公女は美しいドレスを着て舞踏会に出席した。

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The princess attended the ball wearing a beautiful dress.

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攻城戦

noun

(military) siege (military blockade of settlement)

彼は攻城戦の戦略を練るのが得意だ。

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He is good at devising strategies for siege warfare.

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おから工事

noun

(of Chinese subject) tofu-dreg project

私たちはおから工事に取り組んでいます。

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We are working on the tofu-dreg project.

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外交辞令

noun

diplomatic turn of phrase, diplomatic language, tactful way of expressing something

彼はその問題について外交辞令を使って話した。

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He spoke about the issue using diplomatic turn of phrase.

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