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A measure of how quickly blood sugar levels rise after eating a particular type of food, on a scale where the index of glucose or ordinary table sugar is 100.

The glycemic index measures how quickly a food raises blood sugar levels.

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glycemic indices

noun

plural of glycemic index

Glycemic indices are used to measure the impact of different foods on blood sugar levels.

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glycanohydrolases

noun

plural of glycanohydrolase

Glycanohydrolases are enzymes that break down glycan molecules.

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glyceridases

noun

plural of glyceridase

Glyceridases are enzymes that break down glycerides.

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glycanohydrolase

noun

(biochemistry) Any hydrolase that hydrolyses a glycan

Glycanohydrolase is an enzyme that breaks down glycans.

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glyceridase

noun

(biochemistry) Any hydrolase that hydrolyses glycerides

The glyceridase enzyme is responsible for breaking down glycerides.

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