upper crust

〈C〉〈U〉(パン・パイなどの)上皮 / 〈U〉《the~》《単数・複数扱い》《話》最上流階級,貴族階級

The upper crust of the pie was perfectly golden brown.

パイの上皮は完璧にきつね色に焼けていました。

意味（1）

〈C〉〈U〉(パン・パイなどの)上皮

意味（2）

〈U〉《the~》《単数・複数扱い》《話》最上流階級,貴族階級