最終更新日
:2024/06/27
かむだち
noun
(rare) koji: a mold, Aspergillus oryzae, used as a starter for rice, barley, soybeans, etc. to make sake, miso, etc.
意味(1)
(rare) koji: a mold, Aspergillus oryzae, used as a starter for rice, barley, soybeans, etc. to make sake, miso, etc.
復習用の問題
(rare) koji: a mold, Aspergillus oryzae, used as a starter for rice, barley, soybeans, etc. to make sake, miso, etc.
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かむだち
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This miso was made using a special kind of koji.
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この味噌は特別なかむだちを使って作られました。
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