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Amador

name

A surname.

Amador is a common surname in Spain.

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Amadors

name

plural of Amador

The Amadors are a close-knit family.

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Amador County

name

One of 58 counties in California, United States. County seat: Jackson.

Amador County is located in the Sierra Nevada region of California.

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Amador City

name

A city in Amador County, California, United States.

Amador City is a small historic city located in Amador County.

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Amadori compound

noun

(organic chemistry) Any of a family of derivatives of aminodeoxysugars formed in food as part of the Maillard reactions

The Amadori compound is a key intermediate in the Maillard reaction.

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Amadori compounds

noun

plural of Amadori compound

Amadori compounds are formed during the Maillard reaction.

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