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Capsaicin.

capsaicin

/kæpˈseɪəsən/

noun

(organic chemistry) A chemical compound found in chilli peppers, which is responsible for their pungent flavor.

Capsaicin is the compound responsible for the spicy taste of chili peppers.

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capsaicins

noun

plural of capsaicin

Capsaicins are the compounds responsible for the spicy taste in chili peppers.

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capsaicinoid

noun

Capsaicinoid is the compound responsible for the spicy sensation in chili peppers.

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capsaicinoids

noun

plural of capsaicinoid

Capsaicinoids are the compounds responsible for the spicy sensation in chili peppers.

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