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Cinnamates

cinnamates

noun

plural of cinnamate

Cinnamates are commonly used in the food industry as flavoring agents.

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cinnamic

adj

Of or pertaining to cinnamon / (organic chemistry) Of or pertaining to cinnamic acid or its derivatives

The cinnamic aroma of the cinnamon rolls filled the kitchen.

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cinnamate

noun

(organic chemistry) Any salt or ester of cinnamic acid.

Cinnamate is a compound found in cinnamon.

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cinnamal

noun

(organic chemistry) Alternative form of cinnamaldehyde

I love the smell of cinnamal in the morning.

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cinnamic acid

noun

(organic chemistry) The aromatic carboxylic acid C₆H₅-CH=CH-COOH obtained from cinnamon; it is used in perfumery etc

Cinnamic acid is commonly used in the production of perfumes and flavorings.

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