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Estero.

Santiago del Estero

name

A landlocked province towards the north of Argentina / The largest city and capital of that province

Santiago del Estero is a beautiful city in Argentina.

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esteropeptidase

noun

(biochemistry, in combination) A peptidase that cleaves a polypeptide at a specific peptide ester linkage

Esteropeptidase is an enzyme that plays a crucial role in the breakdown of proteins.

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esterolytic

adj

(organic chemistry, biochemistry) That splits / hydrolyzes esters to form alcohols and carboxylic acids

The esterolytic reaction is catalyzed by enzymes.

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esteropeptidases

noun

plural of esteropeptidase

Esteropeptidases are enzymes that break down proteins.

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