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gallate.

gallate

noun

(inorganic chemistry) Any oxoanion of gallium / (chemistry) any salt or ester of gallic acid

Gallate is a type of oxoanion of gallium.

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gallates

noun

plural of gallate

Gallates are commonly found in various fruits and vegetables.

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octyl gallate

noun

(organic chemistry) The ester of octanol and gallic acid, used as a food additive.

Octyl gallate is commonly used as an antioxidant in food products.

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