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malate

noun

(organic chemistry) A salt or ester of malic acid.

Malate is a popular tourist destination in Manila.

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malates

noun

plural of malate

The malates in the fruit contribute to its tart flavor.

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calcium malate

noun

The calcium salt of malic acid, having chemical formula Ca(C₂H₄O(COO)₂), used as a food additive.

Calcium malate is commonly used as a dietary supplement.

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potassium malate

noun

alternative form of E351.

Potassium malate is commonly used as a food additive.

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Malatestan

adj

Of or relating to Errico Malatesta (1853–1932), Italian anarchist.

He was a prominent Malatestan anarchist.

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