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salsify);

salsify

/ˈsælsɪfi/

noun

(countable, uncountable) Any of several flowering plants, of the genus Tragopogon, most of which have purple flowers.

I bought a bunch of salsify from the grocery store.

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salsifies

noun

plural of salsify

I found some salsifies in the garden.

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black salsify

noun

A perennial member of the sunflower family (Asteraceae), cultivated as a root vegetable (Pseudopodospermum hispanicum, syn. Scorzonera hispanica).

I tried black salsify for the first time and it was delicious.

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meadow salsify

noun

Synonym of Jack-go-to-bed-at-noon (Tragopogon pratensis)

The meadow salsify is a beautiful wildflower that blooms in the summer.

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black salsifies

noun

plural of black salsify

I harvested a basket of black salsifies from my garden.

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meadow salsifies

noun

plural of meadow salsify

The meadow salsifies were in full bloom.

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