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vanillate

noun

(organic chemistry) Any salt or ester of vanillic acid

Vanillate is a natural compound found in vanilla beans.

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vanillates

noun

plural of vanillate

The vanillates are commonly used as food additives.

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vanillic

adj

(organic chemistry) Of or pertaining to vanillin or vanillic acid.

The vanillic aroma of the freshly baked cookies filled the kitchen.

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vanillism

noun

A form of dermatitis caused by flour mites, associated with the vanilla industry.

She developed vanillism after working in a bakery for several years.

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vanillic acid

noun

Vanillic acid is commonly used as a flavoring agent in food and beverages.

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