最終更新日：2024/07/30

Dictionary quizzes to help you remember vocabulary

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(organic chemistry) The acetylated derivative of lactic acid 2-acetoxy-propanoic acid

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acetolactic acid

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元となった辞書の項目

acetolactic acid

noun

(organic chemistry) The acetylated derivative of lactic acid 2-acetoxy-propanoic acid

Acetolactic acid is a key component in the production of certain fermented foods.

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意味（1）

(organic chemistry) The acetylated derivative of lactic acid 2-acetoxy-propanoic acid

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