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Fumets
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検索内容:
Fumets
fumets
noun
plural
of
fumet
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The
chef
prepared
various
fumets
for
the
sauce.
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fumet
noun
A
type
of
concentrated
food
stock
that
is
added
to
sauces
to
enhance
their
flavour.
Variations
are
fish
fumet
and
mushroom
fumet.
/
A
ragout
of
partridge
and
rabbit
braised
in
wine.
意味を覚える
単語を覚える
The
chef
prepared
a
delicious
fumet
for
the
seafood
risotto.
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fumet
noun
The
excretions
of
deer,
or
any
Cervidae.
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単語を覚える
I
found
a
fumet
in
the
forest.
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