最終更新日
：2024/07/06
tourage
noun
(cooking) the process of rolling during lamination in the production of puff pastry or croissant dough
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(cooking) the process of rolling during lamination in the production of puff pastry or croissant dough
(cooking) the process of rolling during lamination in the production of puff pastry or croissant dough
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tourage
Le tourage est une \u00e9tape importante dans la fabrication de p\u00e2te feuillet\u00e9e.
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Lamination is an important step in the production of puff pastry.
Lamination is an important step in the production of puff pastry.
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Le tourage est une \u00e9tape importante dans la fabrication de p\u00e2te feuillet\u00e9e.
french
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