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blanche

…'を'白くする,漂白する(bleach) / (熱湯に短時間つけて)〈アーモンド・トマトなど〉'を'皮をむく,〈野菜・肉〉‘の'下ごしらえをする / (恐怖・病気のために)青ざめる

I blanch the vegetables before cooking them.

私は調理する前に野菜を湯通しする。

白紙委任(状);自由裁量

He was given carte blanche to make any changes he deemed necessary.

彼は必要と思われるどんな変更でも自由に行う権限を与えられた。

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